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フランスでベストセラー!
コーヒーの教科書、待望の邦訳
コーヒーのいれ方、コーヒーの種類、豆の分類、産地等これ一冊でコーヒーの基本が全てわかる実用書。イラストで分かりやすく、コーヒーの知識を伝えます。

初心者はもちろん、コーヒー愛好家にとっても新鮮な、深くて濃い情報が満載です。

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著者:
・チュング‐レング トラン

エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。2012年、パリの有名コーヒーショップ、「クチューム」が主催するバリスタ トーナメントで優勝。
2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップ準優勝など。

・セバスチャン・ラシヌー
フォトグラファーを目指していたが、コーヒーの魅力に目覚めてバリスタに転身。
フランス・ブルワーズ・カップ2012のチャンピオン。

訳者:河 清美
広島県尾道市生まれ。東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家、ライター。
共著書に『フランスAOCワイン事典』(三省堂)、訳書に『パリジェンヌの刺繍』(主婦と生活社)などがあります。

サイズ:B5判変型 240×190mm (ソフトカバー)
ページ数:192ページ
出版社:PIE International(パイ インターナショナル)

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(※2014/6/2 旧システムで正式公開)
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